三丝炒面

三丝炒面

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食材

  • 二人份
  • 精肉 100g
  • 胡萝卜 1/3根
  • 娃娃菜 1棵
  • 面条 150g
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺+2勺
  • 小葱 3、4根

步骤

三丝炒面,精肉切丝(也可以直接购买切好的)。

1. 精肉切丝(也可以直接购买切好的)。

三丝炒面,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,少许的淀粉,抓匀,腌制一会儿。

2. 加料酒生抽,少许的淀粉,抓匀,腌制一会儿。

三丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝。

3. 胡萝卜切丝。

三丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段。

4. 小葱切段。

三丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>切丝。

5. 娃娃菜切丝。

三丝炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,就和我们平时下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>一样,水烧开,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,水再烧开,就把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>捞出。( 炒面的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,需要稍微硬一点,所以等水一烧开,马上就把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>捞出来,不能久煮。)

6. 面条,就和我们平时下面条一样,水烧开,下面条,水再烧开,就把面条捞出。( 炒面的面条,需要稍微硬一点,所以等水一烧开,马上就把面条捞出来,不能久煮。)

三丝炒面,捞出的面条过一下凉水,沥干水分,备用。

7. 捞出的面条过一下凉水,沥干水分,备用。

三丝炒面,这边起油锅,先把肉丝放入煸炒。

8. 这边起油锅,先把肉丝放入煸炒。

三丝炒面,等肉丝差不多熟了的时候,把它扒拉到一边,随后放入胡萝卜丝和娃娃菜,翻炒。

9. 等肉丝差不多熟了的时候,把它扒拉到一边,随后放入胡萝卜丝和娃娃菜,翻炒。

三丝炒面,等菜差不多熟了的时候,把面条倒入,再放入生抽。

10. 等菜差不多熟了的时候,把面条倒入,再放入生抽。

三丝炒面,用筷子加锅铲,翻炒均匀。

11. 用筷子加锅铲,翻炒均匀。

三丝炒面,最后加入小葱段,翻炒几下就可以出锅了。

12. 最后加入小葱段,翻炒几下就可以出锅了。

三丝炒面,出锅装盘。

13. 出锅装盘。

三丝炒面,完成。

14. 完成。

三丝炒面,完成。

15. 完成。

小贴士

  1. 配菜百变的,喜欢什么就加什么,包括调味料,如果不喜欢生抽换成盐也是可以滴。
菜谱创建于:2019年03月21日 22:08

应季菜肴

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