超萌黑全麦粉小熊馒头
喜欢用各种粗粮粉制作面食给孩子们吃即健康还营养哦
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食材
- 全麦粉 300克
- 中筋面粉 80克
- 发酵粉 3克
- 细砂糖 适量
- 温水 适量
- 黑巧克力 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 准备一个大的盆，称入面粉
3. 加入发酵粉
4. 细砂糖，混合均匀
5. 注入温水，边拌边倒哦
6. 拌成絮状
7. 手揉光滑面团，包上保鲜放温暖处发酵
8. 同样方法揉了白面团
9. 发酵好的状态，手指搓洞不回缩
10. 在案板上撒点面粉，将发酵好的面团揉搓排出空气
11. 搓成长条后，分均匀的小剂子
12. 搓圆整形
13. 白面团擀皮用中号裱花嘴压出圆形
14. 然后再对半切 ，当小熊宝宝的耳朵
15. 再用小号裱花嘴压出圆形
16. 表面上涂一点点水，装上耳朵，鼻子
17. 依次摆入蒸笼里，再次醒发5分钟
18. 冷水上锅大火蒸10分钟转小火2分钟，最后关火焖1分钟开盖
19. 将巧克力融化
20. 用笔画出眼睛，鼻子
21. 成品图
22. 成品图
23. 成品图
菜谱创建于:2019年03月24日 04:59
