蒜蓉腐竹炒芹菜
芹菜炒腐竹是一道清爽的家常菜，由芹菜、腐竹等原料制成，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 还含有多种矿物质，补充钙质，春天气候干燥，平常吃一些清淡的比较好。
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食材
- 芹菜 80g
- 腐竹 35g
- 胡萝卜 1根
- 盐 依个人口味
- 生抽 1小勺
- 鸡汁 2g
- 纯净水 1汤勺
步骤
1. 准备食材，腐竹提前冷水泡发。
2. 芹菜去掉叶子，洗干净再切段。
3. 胡萝卜去皮切丝。
4. 泡发的腐竹切小段。
5. 大蒜去皮放入绞肉机中。
6. 启动绞肉机绞成蒜蓉。
7. 起油锅，加入蒜蓉炒出香味。
8. 再加入腐竹翻炒。
9. 加入芹菜翻炒均匀。
10. 再加入一小勺生抽提鲜，不要太多。
11. 再加入鸡汁。(高汤也可以)
12. 再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。
13. 按个人口味加入食用盐。
14. 最后加入一小勺纯净水，翻炒2分钟关火。
15. 盛出装盘，色彩搭配的一道家常菜。
16. 特别清爽的一道快手小菜，简约而不简单。
小贴士
- 食材的量可以增减，也可以按个人喜欢调味。
菜谱创建于:2019年04月03日 17:04
