黑鱼汤
做鱼汤说简单也简单，说复杂也复杂，简单在于食材用量少，主要是水，说复杂那就是味道了，怎么能不腥，怎么能使汤汁乳白好喝，鲜美，这里也是有窍门的，下面小编就把我们家做黑鱼的方法分享给大家。
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食材
- 黑鱼 一条
- 米醋 适量
- 葱 少许
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 白胡椒 少许
步骤
1. 黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，
2. 锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热，
3. 大火烧开后，用勺子去除表面的血沫，
4. 然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色，
5. 再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收，
7. 再把热汤盛到碗里，
8. 就可以开喝啦。
9. 鲜鲜的
10. 一点不腥
11. 趁热喝更鲜
12. 好喝
小贴士
- 喝鱼汤加入米醋可以去腥提鲜。
菜谱创建于:2019年04月06日 21:38
