梅子蒸沙丁鱼

梅子蒸沙丁鱼

沙丁鱼!什么?你不知道? 就是那卡通里数以千计、成群结队、还可以排出箭头的那个鱼啊!哈哈哈哈! 海鱼一出水就挂了…因为水压不同!所以一般都是一出水就急冻保鲜,新鲜度不用担心。

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食材

  • 沙丁鱼 4~5尾
  • 3t
  • 3杯
  • 梅子 2~3粒
  • 酱油 1T
  • 白萝卜 5cm
  • 紫苏叶 5片
  • 烘培纸 50cm

步骤

梅子蒸沙丁鱼,被冷冻库给折磨到破皮的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 362'>沙丁鱼</a>…

1. 被冷冻库给折磨到破皮的沙丁鱼

梅子蒸沙丁鱼,切掉鱼头

2. 切掉鱼头

梅子蒸沙丁鱼,剪开鱼肚掏掉内脏

3. 剪开鱼肚掏掉内脏

梅子蒸沙丁鱼,3杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>+3t盐泡开

4. 3杯+3t盐泡开

梅子蒸沙丁鱼,将洗净的沙丁鱼放入,静置10分钟

5. 将洗净的沙丁鱼放入,静置10分钟

梅子蒸沙丁鱼,其他材料…对!就这些!

6. 其他材料…对!就这些!

梅子蒸沙丁鱼,将泡好的沙丁鱼取出,用厨房纸巾擦干水分

7. 将泡好的沙丁鱼取出,用厨房纸巾擦干水分

梅子蒸沙丁鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 629'>梅子</a>去核稍微捏碎

8. 梅子去核稍微捏碎

梅子蒸沙丁鱼,准备一张50cm长度的烘培纸

9. 准备一张50cm长度的烘培纸

梅子蒸沙丁鱼,将沙丁鱼排上去,梅子肉也放上

10. 将沙丁鱼排上去,梅子肉也放上

梅子蒸沙丁鱼,将烘培纸两端捏紧,做成半球状的碗

11. 将烘培纸两端捏紧,做成半球状的碗

梅子蒸沙丁鱼,铸铁锅加半杯水

12. 铸铁锅加半杯水

梅子蒸沙丁鱼,烧开沸腾

13. 烧开沸腾

梅子蒸沙丁鱼,把装有沙丁鱼的烘培纸碗放进去

14. 把装有沙丁鱼的烘培纸碗放进去

梅子蒸沙丁鱼,盖上锅盖,中小火煮3分钟,再转小火焖煮15分钟。

15. 盖上锅盖,中小火煮3分钟,再转小火焖煮15分钟。

梅子蒸沙丁鱼,蒸煮时将萝卜磨泥、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80877'>紫苏叶</a>切碎

16. 蒸煮时将萝卜磨泥、紫苏叶切碎

梅子蒸沙丁鱼,萝卜泥稍微捏干水分跟紫苏叶混合捏成球

17. 萝卜泥稍微捏干水分跟紫苏叶混合捏成球

梅子蒸沙丁鱼,嗯…时间到了!看看成果

18. 嗯…时间到了!看看成果

梅子蒸沙丁鱼,锅里的半杯水烧完了!鱼也熟了!

19. 锅里的半杯水烧完了!鱼也熟了!

梅子蒸沙丁鱼,小心的将沙丁鱼移到盘里

20. 小心的将沙丁鱼移到盘里

梅子蒸沙丁鱼,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,摆上萝卜紫苏!完成!

21. 淋上酱油,摆上萝卜紫苏!完成!

梅子蒸沙丁鱼,食用时搭配萝卜紫苏!啧啧啧!完美!

22. 食用时搭配萝卜紫苏!啧啧啧!完美!

小贴士

  1. 铸铁锅蒸物很方便的!一定要试试哦!
菜谱创建于:2019年04月10日 19:51

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