荷兰豆炒虾仁
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，因而深受人们的喜爱，今天它与虾仁碰撞，绝对的鲜味十足
536 菜谱
44365 粉丝
1500 关注
食材
- 荷兰豆 300克
- 虾仁 150克
- 蒜头 3瓣
- 姜丝 适量
- 葱白段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蔬之鲜 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 荷兰豆去除边筋如图
3. 依次全部处理好，洗净备用
4. 明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净
5. 如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
6. 锅里倒入水煮开后，加入一点盐
7. 把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
8. 然后捞出沥干水分
9. 锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段，再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
10. 加入适量料酒
11. 倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
12. 最后加入蔬之鲜进行调味
13. 翻炒均匀后即可出锅
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2019年04月20日 01:56
