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1. 萝卜切丝焯一下,放入凉水里过凉
2. 花椒、大料加少许水浸泡
3. 萝卜丝攥干水分切碎,加花椒大料水,适量盐、小苏打、面粉,和成糊。
4. 锅中油烧7成热
5. 将和好的糊攥成小丸子形入油锅里炸
6. 炸至表面金黄,酥脆,出锅即可。