红烧对虾
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食材
- 白对虾 250g
- 大蒜头 两瓣
- 小米辣 一个
- 白糖 一勺
- 香菜 少许
- 白糖 一勺
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 生姜 两片
- 黄酒 适量
- 油 适量
步骤
1. 白对虾泡水解冻
2. 将虾须子全部剪掉
3. 像这样全部处理好并清洗干净
4. 用牙签将虾线挑出，在虾尾巴的到处第二节部位可以很轻易的将虾线挑出
6. 准备好葱、姜、蒜末、小米辣
7. 锅内放油烧热，放入蒜末、小米辣、生姜煸炒香
8. 放入对虾翻炒
9. 炒致对虾变红
10. 加入适量老抽上色
11. 加入一勺生抽调味
12. 加入适量水开始炖煮
13. 加入一小勺白糖调味，可以不用加盐味道刚刚好，具体根据菜量调节
14. 改小火慢炖致入味上色即可出锅
15. 盛出装盘放上香菜和葱花点缀即可
16. 拍上成品图，一盘美味又营养的红烧对虾就完成了。
菜谱创建于:2019年05月22日 14:38
