蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

简单又美味,一口一个满口鲜,吃撑了还想吃

茹絮

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食材

  • 龙口粉丝 1小把
  • 扇贝 10个
  • 1头
  • 小米椒 4个
  • 适量
  • 料酒 2汤匙
  • 蒸鱼豉油 2汤匙
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝,准备好材料

1. 准备好材料

蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝提前泡发

2. 粉丝提前泡发

蒜蓉粉丝蒸扇贝,利用浸泡粉丝的时间来处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>一分为二,留有肉的一边,这一步可让档主代劳,小刀沿着壳壁将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>肉轻轻取下来,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,再将贝壳里外用刷子刷干净,依次将所有的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>清洗干净后,沥干水分,加入2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀腌制一下去除腥味

3. 利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝,将扇贝一分为二,留有肉的一边,这一步可让档主代劳,小刀沿着壳壁将扇贝肉轻轻取下来,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,再将贝壳里外用刷子刷干净,依次将所有的扇贝清洗干净后,沥干水分,加入2汤匙料酒抓匀腌制一下去除腥味

蒜蓉粉丝蒸扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,蒜剁成蒜蓉,我用了整整1头,蒜多才够香,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈,也可以用红辣椒

4. 花,蒜剁成蒜蓉,我用了整整1头,蒜多才够香,小米椒切圈,也可以用红辣椒

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将泡软的粉丝捞出控干水分备用

5. 将泡软的粉丝捞出控干水分备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝,再来制作蒜蓉豉油,锅中倒入适量的食用油烧热,放入一半的蒜蓉

6. 再来制作蒜蓉豉油,锅中倒入适量的食用油烧热,放入一半的蒜蓉

蒜蓉粉丝蒸扇贝,翻炒至变色

7. 翻炒至变色

蒜蓉粉丝蒸扇贝,盛入碗中

8. 盛入碗中

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入另一半的蒜蓉

9. 加入另一半的蒜蓉

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

10. 加入1汤匙蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入少许盐

11. 加入少许盐

蒜蓉粉丝蒸扇贝,拌匀备用

12. 拌匀备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝,锅中留底油放入粉丝

13. 锅中留底油放入粉丝

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入1汤匙蒸鱼豉油

14. 加入1汤匙蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入少许盐

15. 加入少许盐

蒜蓉粉丝蒸扇贝,翻炒均匀

16. 翻炒均匀

蒜蓉粉丝蒸扇贝,盛出备用

17. 盛出备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝,适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里

18. 适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里

蒜蓉粉丝蒸扇贝,中间再放入扇贝肉

19. 中间再放入扇贝肉

蒜蓉粉丝蒸扇贝,再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上

20. 再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,放入电蒸锅中,盖上盖子,电蒸锅的水箱装入纯净水

21. 放入电蒸锅中,盖上盖子,电蒸锅的水箱装入纯净水

蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒸5分钟即可

22. 蒸5分钟即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝,取出蒸好的粉丝扇贝,表面撒上葱花和小米椒装饰

23. 取出蒸好的粉丝扇贝,表面撒上葱花和小米椒装饰

蒜蓉粉丝蒸扇贝,再淋上热油即可

24. 再淋上热油即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝,成品图

25. 成品图

蒜蓉粉丝蒸扇贝,图二

26. 图二

蒜蓉粉丝蒸扇贝,图三

27. 图三

蒜蓉粉丝蒸扇贝,图四

28. 图四

菜谱创建于:2019年05月24日 13:54

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