蜜汁里脊披萨

蜜汁里脊披萨

猪里脊做披萨你吃过吗?披萨在外面的店里卖的价钱可不便宜,而且上面的肉又不多,咱自己在家做,可以铺满满一层的肉啊,那吃起来老过瘾了。做披萨其实不难,大致分两步,一是面团的制作,二是馅料的准备。面团用家里包饺子的面粉就可以,加酵母揉好发酵起来就OK啦。馅料需要提前腌制一下,用到的佐料也都是家里常见的,所以披萨自己在家做一点儿不麻烦,不信?你来看看吧。

石榴小厨

+关注

251 菜谱

1430 粉丝

38 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪里里脊 100克
  • 面粉 60克
  • 马苏里拉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 酵母 1克
  • 老抽 2克
  • 酱油, 5克
  • 2克
  • 5克
  • 蜂蜜 1勺
  • 洋葱 少许
  • 食用油 少许

步骤

蜜汁里脊披萨,将中筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>水,再加适量的清水和成面团,放在温暖的地方醒发至原来2倍大,

1. 将中筋面粉加入1克酵母水,再加适量的清水和成面团,放在温暖的地方醒发至原来2倍大,

蜜汁里脊披萨,猪里脊切条,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、酱油、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>搅拌均匀,

2. 猪里脊切条,加入老抽、酱油、盐、蜂蜜搅拌均匀,

蜜汁里脊披萨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝,

3. 洋葱切丝,

蜜汁里脊披萨,加入猪里脊里一起拌匀腌制30分钟以上,使其入味,

4. 加入猪里脊里一起拌匀腌制30分钟以上,使其入味,

蜜汁里脊披萨,腌好后,平底锅里放少许食用油,将猪里脊和洋葱一起放进去煎熟,多炒一会使其水分很少再出锅,这样披萨饼皮不会湿湿的,

5. 腌好后,平底锅里放少许食用油,将猪里脊和洋葱一起放进去煎熟,多炒一会使其水分很少再出锅,这样披萨饼皮不会湿湿的,

蜜汁里脊披萨,醒发好的面团取出来再次反复揉搓,再用擀面杖擀成与模具差不多大小的圆盘,6寸披萨盘先抹一层食用油,再把饼皮放进去,用手转圈按压,

6. 醒发好的面团取出来再次反复揉搓,再用擀面杖擀成与模具差不多大小的圆盘,6寸披萨盘先抹一层食用油,再把饼皮放进去,用手转圈按压,

蜜汁里脊披萨,用叉子在饼皮上扎些小孔,这样包皮烤的时候就不会鼓起来,

7. 用叉子在饼皮上扎些小孔,这样包皮烤的时候就不会鼓起来,

蜜汁里脊披萨,空气炸锅预热180度,预热好后把饼皮放进去180度烤5分钟取出,

8. 空气炸锅预热180度,预热好后把饼皮放进去180度烤5分钟取出,

蜜汁里脊披萨,抹上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,再撒上一层马苏里拉,再把煎好的猪里脊均匀地平铺在面上,

9. 抹上适量的番茄酱,再撒上一层马苏里拉,再把煎好的猪里脊均匀地平铺在面上,

蜜汁里脊披萨,再撒一层马苏里拉奶酪,

10. 再撒一层马苏里拉奶酪,

蜜汁里脊披萨,空气炸锅温度依然是180度,时间选择2分钟,即可出炉品尝了。

11. 空气炸锅温度依然是180度,时间选择2分钟,即可出炉品尝了。

蜜汁里脊披萨,品尝吧。

12. 品尝吧。

蜜汁里脊披萨,拉丝好吃。

13. 拉丝好吃。

小贴士

  1. 1. 猪里脊腌制的时间不能太短,不然不入味,煎的时候尽量将水分煎得干一些,这样披萨饼皮烤好后才不会湿湿的。
  2. 2. 马苏里拉不要烤得时间太长,表面融化就好,否则影响拉丝效果。
菜谱创建于:2019年05月27日 11:36

应季菜肴

保存到手机 看其他做法