荷兰豆黄鱼干

荷兰豆黄鱼干

盆友从老家带回来了黄鱼干对于不会凉晒鱼干的我来说特别珍贵平日里吃惯了清蒸红烧鲜鱼的我们换换口味不一样的感受。

优雅的长围巾

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食材

干黄鱼 1条
荷兰豆 200克
胡萝卜半个
青椒 1个
葱 1段
姜 3片
蒜 5瓣
生抽 2汤匙
豆瓣酱半汤匙
蚝油半汤匙
白糖 5克
食用油 2汤匙
八角 1个
干辣椒 1个
料酒 1汤匙

步骤

荷兰豆黄鱼干,主料黄鱼干

1. 主料黄鱼干

荷兰豆黄鱼干,放入清水泡一泡

2. 放入清水泡一泡

荷兰豆黄鱼干,泡软后剪成小块

3. 泡软后剪成小块

荷兰豆黄鱼干,放到厨房用纸上吸干水分备用

4. 放到厨房用纸上吸干水分备用

荷兰豆黄鱼干,准备其它食材 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小花片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

5. 准备其它食材荷兰豆青椒切块胡萝卜切小花片葱蒜切片姜切丝

荷兰豆黄鱼干,锅中放入1汤匙食用油

6. 锅中放入1汤匙食用油

荷兰豆黄鱼干,油热放入胡萝卜

7. 油热放入胡萝卜

荷兰豆黄鱼干,放入荷兰豆青椒块翻炒断生

8. 放入荷兰豆青椒块翻炒断生

荷兰豆黄鱼干,快速盛到盘里备用

9. 快速盛到盘里备用

荷兰豆黄鱼干,炒锅再次放入1汤匙食用油油热放入姜丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

10. 炒锅再次放入1汤匙食用油油热放入姜丝八角干辣椒

荷兰豆黄鱼干,出香味之后依次放入葱蒜鱼干

11. 出香味之后依次放入葱蒜鱼干

荷兰豆黄鱼干,翻炒至鱼干八分熟放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹制

12. 翻炒至鱼干八分熟放入料酒烹制

荷兰豆黄鱼干,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

13. 放入生抽和蚝油

荷兰豆黄鱼干,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和适量清水大火收汁

14. 放入白糖豆瓣酱和适量清水大火收汁

荷兰豆黄鱼干,放入炒好的蔬菜

15. 放入炒好的蔬菜

荷兰豆黄鱼干,快速翻炒出锅

16. 快速翻炒出锅

荷兰豆黄鱼干,出锅装盘啦

17. 出锅装盘啦

小贴士

鱼干要泡到柔软才能烹饪这个菜不用加盐调料的咸度足够

菜谱创建于:2019年06月05日 16:55

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