宝宝辅食:南瓜馒头
今天分享一款我为自家的小宝宝辅食南瓜馒头，制作的材料有：蒸熟的南瓜泥，中筋面粉和低糖酵母。 小婴儿在6个月以后就可以逐步添加辅食了，一开始以细软稀的米糊为主，食用以后无明显过敏或不良反应，就可以慢慢开始转成半固体，比如果泥，菜泥等，也会搭配一些煮的很软烂的稀饭，面条，再长大一些就会吃上固体食物，手指食物。每个小宝宝的接受情况不一样，我们家是在大约9个多月的时候开始啃馒头，可以锻炼宝宝的抓握能力，咀嚼能力，慢慢的将辅食变为主食。 先来说说面粉，宝宝适当的吃面食或面点，是很容易被消化的。面食主要提供碳水化合物、蛋白质以及部分维生素、矿物质和膳食纤维。 南瓜口感甜香细嫩，有丰富的碳水化合物、蛋白质、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C及钙、磷等多种营养物质。可以保护宝宝的肠胃，有助于消化、吸收。 因为小宝宝暂时没有吃糖，所以选择了低糖的即发干酵母。
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食材
- 中筋面粉 100g
- 南瓜泥 56g
- 低糖即发干酵母 1g
步骤
1. 南瓜泥蒸熟以后放凉备用
2. 将面粉，煮熟以后放凉的南瓜泥和酵母称量好
3. 混合材料，将南瓜泥和面粉混合，此时成絮状。
4. 揉面是很重要的一步。混合的材料揉均匀，要做到面团是光滑的，面团的边缘处都没有破洞。最终的面团柔软度大约和耳垂一样软哦。
5. 一般可以用手掌根部去揉面团。
6. 揉好的面团
7. 稍微整成长条形
8. 等分6份，单个整圆，光滑的一面朝上
9. 整形成南瓜外形。用刮板的一侧去给它们压出一个痕迹，主要是为了做成南瓜棱边的造型。
10. 全部制作好以后需要发酵，大约30度左右发到两倍大即可。本来是准备用蒸烤箱蒸，但是有个零部件突然没找到，所以后来还是选择用了笼屉。
11. 上锅蒸之前，用一些菠菜汁加些干的面粉混合，做南瓜的小细节，根部的造型。
12. 如果是用笼屉或者蒸锅蒸，一般发到25分钟开始可以烧水。等水烧开以后直接上锅蒸，大约需要蒸12-15分钟。蒸好以后要关火焖3分钟左右才可以哦。
13. 简单美味又很可爱，小宝宝很是喜欢吃哦！如果你也想做辅食可以试试这个哦！
小贴士
- 1.如果没有中筋面粉也可以用低筋面粉；2.宝宝对南瓜和面粉类不过敏才可以进食哦！
