肠粉
在街边看见有卖肠粉的,我看了好长时间,最终还是没舍得买一份吃,就在网上淘了2袋肠粉,迫不及待的犒劳犒劳自己,第一次做,不过做的很成功,吃着也很美味。
1044 菜谱
4318 粉丝
243 关注
食材
- 肠粉 50克
- 清水 75克
- 长豆角 30克
- 胡萝卜 30克
- 猪肉 30克
- 盐 1克
- 醋 10克
- 生抽 5克
- 凉白开 10克
- 香油 2克
- 鸡精 1克
- 郫县豆瓣酱 10克
- 蒜 2瓣
- 洋葱 30克
步骤
1. 肠粉准备好。
2. 加入清水搅拌均匀。
3. 长豆角焯水2分钟。
4. 猪肉剁碎。
5. 洋葱切粒。
6. 长豆角切粒。
7. 猪肉加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀。
8. 鸡蛋打散,搅拌均匀。
9. 盘子上抹油,放上适量肠粉糊,放上1/2鸡蛋液。
10. 撒上肉末、洋葱、胡萝卜、长豆角。
11. 放入锅中蒸。
12. 蒸3分钟。
13. 取出用刮板从一头卷起。
14. 卷好。
15. 根据个人口味调料汁。
16. 卷好后,用刮板平均分成4份。
17. 浇上料汁。
菜谱创建于:2019年06月14日 06:58