虾仁冬瓜汤菜

虾仁冬瓜汤菜

夏季多吃冬瓜清热解毒,利尿,减肥,木耳益气补血,凉血止血,润肺镇静,虾仁补钙,增强免疫力,这个汤菜常吃对身体好,益减肥。

阿娟

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食材

  • 冬瓜 400克
  • 虾仁 10个
  • 鸡蛋 一个
  • 香葱 一根
  • 香菜 一根
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 香油 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 椴木小木耳 一把

步骤

虾仁冬瓜汤菜,买了一个小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>,切下一块,约400克

1. 买了一个小冬瓜,切下一块,约400克

虾仁冬瓜汤菜,去皮切小块,用模子压出花型

2. 去皮切小块,用模子压出花型

虾仁冬瓜汤菜,再用去核模子在中间压一个洞

3. 再用去核模子在中间压一个洞

虾仁冬瓜汤菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净去虾线

4. 虾仁洗净去虾线

虾仁冬瓜汤菜,切两节

5. 切两节

虾仁冬瓜汤菜,放入碗中加入半个蛋清,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,淀粉

6. 放入碗中加入半个蛋清,少许生抽料酒香油,淀粉

虾仁冬瓜汤菜,搅拌均匀,腌10分钟

7. 搅拌均匀,腌10分钟

虾仁冬瓜汤菜,椴木小木耳,用凉水泡发

8. 椴木小木耳,用凉水泡发

虾仁冬瓜汤菜,发好摘去帝,洗净备用

9. 发好摘去帝,洗净备用

虾仁冬瓜汤菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净

10. 香葱香菜洗净

虾仁冬瓜汤菜,切碎备用

11. 切碎备用

虾仁冬瓜汤菜,把腌好的虾仁装入冬瓜洞里

12. 把腌好的虾仁装入冬瓜洞里

虾仁冬瓜汤菜,装入盘中,水开蒸8分钟

13. 装入盘中,水开蒸8分钟

虾仁冬瓜汤菜,蒸好取出备用

14. 蒸好取出备用

虾仁冬瓜汤菜,把挖出的冬瓜和剩的虾仁都蒸一下

15. 把挖出的冬瓜和剩的虾仁都蒸一下

虾仁冬瓜汤菜,把剩下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

16. 把剩下鸡蛋打散

虾仁冬瓜汤菜,下锅煎蛋饼

17. 下锅煎蛋饼

虾仁冬瓜汤菜,切成菱形块备用

18. 切成菱形块备用

虾仁冬瓜汤菜,起锅烧水,放入木耳煮熟

19. 起锅烧水,放入木耳煮熟

虾仁冬瓜汤菜,放入蒸好的冬瓜

20. 放入蒸好的冬瓜

虾仁冬瓜汤菜,放入少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

21. 放入少许盐,鸡精胡椒粉

虾仁冬瓜汤菜,下入煎好的蛋皮,香葱,香菜搅拌均匀出锅

22. 下入煎好的蛋皮,香葱,香菜搅拌均匀出锅

虾仁冬瓜汤菜,冬瓜软绵,虾仁鲜脆,汤鲜味美。

23. 冬瓜软绵,虾仁鲜脆,汤鲜味美。

虾仁冬瓜汤菜,成品图

24. 成品图

小贴士

  1. 冬瓜和虾仁用油煎一下在做也好吃,但是我减肥不想吃太多油,所以做的是清汤煮菜。
菜谱创建于:2019年06月16日 22:19

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