高配版疙瘩汤
老人和孩子都喜欢，面里不加水的疙瘩。
669 菜谱
476 粉丝
15 关注
食材
- 面粉 一碗
- 柿子 一个
- 咸鹅蛋 半个
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 熟毛豆 适量
步骤
1. 一个柿子洗干净。
2. 切大薄片。
3. 再切成条。
4. 再切成丁。
5. 切完放入盆里。
6. 加面粉。
7. 用筷子搅拌均匀，使每一颗柿子粒都裹上面粉。
8. 柿子的汁水和面粉结合，搅拌成盆底无干面粉状态。
9. 提前腌好的咸鹅蛋蒸熟。
10. 切半。
11. 挖出黄。
12. 挖出蛋清。
13. 用勺子切碎。
14. 热锅倒入适量油，烧热。
15. 放入酱油。
16. 炸香。
17. 倒入开水。
18. 水开下疙瘩，用勺子打散。
19. 加适量盐。
20. 开锅煮2分钟，关火放入咸鹅蛋碎。
21. 盛出。
22. 剥了一些熟的毛豆放在里面。
小贴士
- 油烧热关火，等油温下降一些再炸酱油就不会溅油。两个人吃一小平碗面就够，柿子大可以用一半。
菜谱创建于:2019年06月26日 20:16
