土鸡土豆粉条一锅炖
这是一道北方人都爱吃的家常炖菜，因其做法简单又美味，所以深受家人和我的喜爱，土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生，土豆还具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利，搭配上我们当地的地瓜粉条，简直不要太完美哟……
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食材
- 土鸡 半只
- 土豆 3个
- 地瓜粉条 1把
- 青红辣椒 各1个
- 卤肉汤 50克
- 小葱 5克
- 姜 2片
- 香菜 1颗
- 八角 2瓣
- 花生油 50克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 料酒 6克
步骤
1. 首先把配菜准备好。
3. 把土鸡块捞出，洗净沥干水分。
4. 土豆去皮后，洗净用刀切成菱形块。
7. 这个时候放入焯过水的土鸡块，大火翻炒均匀。
8. 倒入卤肉汤，继续翻炒一会儿。
9. 加入切块的土豆，大火继续翻炒片刻。
10. 锅中倒入适量的清水。
11. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
12. 再加入鸡精增加口感。
13. 放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。
14. 看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候。
15. 放入切块的青红辣椒。
16. 大火翻炒至青红辣椒，断手变色，撒上香菜段即可。
17. 好吃到哭的土鸡土豆粉条一锅炖就出锅咯，好吃营养丰富又下饭，每次炖一锅不够吃哟。
18. 成品一
小贴士
- 喜欢吃粉条的可以多放一些，土鸡块一定要提前焯水哟……
菜谱创建于:2019年06月27日 17:55
