香甜酥脆的【芒果酥】
自制的酥皮烘烤的芒果酥，层层酥香，大概有十几层酥皮里面裹着新鲜香甜的芒果，轻轻咬一口，又酥又软，甜甜软软的口感，吃起来幸福感爆棚。
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食材
- 中筋面粉 130g
- 白砂糖 10g
- 软化无盐黄油 20g
- 清水 65g
- 盐 1g
- 无盐黄油裹入面皮 60g
- 芒果 适量
步骤
2. 取出面团擀成长方形面皮，放上冷冻后的无盐黄油，两边中间对折，用擀面杖擀开，重复此步骤三次。
3. 擀成薄面皮后，将面皮卷起来，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟
4. 取出面棒，取掉保鲜膜，切成小块按压，擀压均匀成椭圆，放入切小粒的芒果，对折面皮，用叉子把边压紧
5. 小红锅最高温预热完成后，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖，最高温烘烤10分钟后翻面继续烘烤2分钟
6. 取出置于晾架晾凉
小贴士
- 只要把材料准备好，按照食谱一步步制作，就能做出外酥内软的芒果酥，除了芒果馅料还能做成榴莲口味的，制作的酥皮还可以制作蛋挞哦！
菜谱创建于:2019年07月11日 09:57
