清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃

无论凉爽还是暴热, 夏天的餐桌上必不可少的菜肴就是让人极端爱恨的——苦瓜。 今天,不仅和大家分享一道超级美味又营养健康的

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食材

  • 苦瓜 1根
  • 小葱 适量
  • 山茶油 适量

步骤

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,去菜市场挑选一根最合乎眼缘的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>。表面没有什么伤痕,绽放完美的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>绿!

1. 去菜市场挑选一根最合乎眼缘的苦瓜。表面没有什么伤痕,绽放完美的苦瓜绿!

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,洗净准备好的苦瓜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。
准备山茶油,山茶油的口感清醇原香,不油腻的口味,更适合炎热的夏天。

2. 洗净准备好的苦瓜和小葱。 准备山茶油,山茶油的口感清醇原香,不油腻的口味,更适合炎热的夏天。

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,苦瓜和小葱切好,备用。

3. 苦瓜和小葱切好,备用。

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,苦瓜的草酸含量也相对较高,据了解,每100克苦瓜中就含有459毫克,他们与体内的钙结合形成草酸钙,一定程度可能会对身体造成影响。

4. 苦瓜的草酸含量也相对较高,据了解,每100克苦瓜中就含有459毫克,他们与体内的钙结合形成草酸钙,一定程度可能会对身体造成影响。

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,将苦瓜在沸水中绰水过一下,不仅可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,还可以降低一些苦瓜的苦味。

5. 将苦瓜在沸水中绰水过一下,不仅可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,还可以降低一些苦瓜的苦味。

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,锅中倒入适量山茶油,将苦瓜倒入锅中翻炒,炒至差不多的时候,倒入葱花,适当翻炒几下。

6. 锅中倒入适量山茶油,将苦瓜倒入锅中翻炒,炒至差不多的时候,倒入葱花,适当翻炒几下。

清炒苦瓜,这道优秀的菜肴夏天必吃,啦啦啦,出锅,尽情享受美食吧!

7. 啦啦啦,出锅,尽情享受美食吧!

小贴士

  1. 俗话说:“夏日吃苦,胜似进补”,夏日适当吃点苦味食物有利于清热解毒,滋阴润燥。
  2. 苦瓜虽苦,但它的苦味对我们身体有益,具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效。但是也不宜贪多。
菜谱创建于:2019年07月16日 14:12

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