清炒苦瓜，这道优秀的菜肴夏天必吃
无论凉爽还是暴热， 夏天的餐桌上必不可少的菜肴就是让人极端爱恨的——苦瓜。 今天，不仅和大家分享一道超级美味又营养健康的
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食材
- 苦瓜 1根
- 小葱 适量
- 山茶油 适量
步骤
2. 洗净准备好的苦瓜和小葱。 准备山茶油，山茶油的口感清醇原香，不油腻的口味，更适合炎热的夏天。
3. 苦瓜和小葱切好，备用。
4. 苦瓜的草酸含量也相对较高，据了解，每100克苦瓜中就含有459毫克，他们与体内的钙结合形成草酸钙，一定程度可能会对身体造成影响。
5. 将苦瓜在沸水中绰水过一下，不仅可以去除掉苦瓜中的大部分草酸，还可以降低一些苦瓜的苦味。
6. 锅中倒入适量山茶油，将苦瓜倒入锅中翻炒，炒至差不多的时候，倒入葱花，适当翻炒几下。
7. 啦啦啦，出锅，尽情享受美食吧！
小贴士
- 俗话说：“夏日吃苦，胜似进补”，夏日适当吃点苦味食物有利于清热解毒，滋阴润燥。
- 苦瓜虽苦，但它的苦味对我们身体有益，具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效。但是也不宜贪多。
菜谱创建于:2019年07月16日 14:12
应季菜肴
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