里外肉松面包

里外肉松面包

肉松爱好者,里外都加了肉松,一口咬下去也太满足了!

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食材

  • 高筋面粉 250g
  • 牛奶 120g
  • 全蛋液 40g
  • 40g
  • 酵母粉 5g
  • 黄油 30g
  • 蛋黄酱 适量
  • 肉松 适量

步骤

里外肉松面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>以外的所有食材倒入面包机(宵夜提再粉类)

1. 除黄油蛋黄酱肉松以外的所有食材倒入面包机(宵夜提再粉类)

里外肉松面包,一档揉成团,转三挡揉至扩展阶段(能扯出厚膜)

2. 一档揉成团,转三挡揉至扩展阶段(能扯出厚膜)

里外肉松面包,丢入软化的黄油

3. 丢入软化的黄油

里外肉松面包,一档揉至黄油吸收,转三档揉至完全阶段(能扯出薄膜)

4. 一档揉至黄油吸收,转三档揉至完全阶段(能扯出薄膜)

里外肉松面包,将揉好的面团分成6个等量的小剂子,揉圆盖上保鲜膜醒10分钟

5. 将揉好的面团分成6个等量的小剂子,揉圆盖上保鲜膜醒10分钟

里外肉松面包,取一份醒好的小剂子,压扁

6. 取一份醒好的小剂子,压扁

里外肉松面包,挤入适量的蛋黄酱

7. 挤入适量的蛋黄酱

里外肉松面包,放入适量的肉松

8. 放入适量的肉松

里外肉松面包,收口捏紧

9. 收口捏紧

里外肉松面包,用手搓成椭圆形

10. 用手搓成椭圆形

里外肉松面包,整形好全部放入烤盘,放入烤箱进行发酵

11. 整形好全部放入烤盘,放入烤箱进行发酵

里外肉松面包,发酵至两倍大,取出刷上一层蛋液

12. 发酵至两倍大,取出刷上一层蛋液

里外肉松面包,烤箱160度预热10分钟后,放入烤盘,160度上下火中层烤30分钟左右取出

13. 烤箱160度预热10分钟后,放入烤盘,160度上下火中层烤30分钟左右取出

里外肉松面包,晾凉后,取一个面包,表面刷一层蛋黄酱

14. 晾凉后,取一个面包,表面刷一层蛋黄酱

里外肉松面包,扣入放肉松的盘子,沾满肉松

15. 扣入放肉松的盘子,沾满肉松

里外肉松面包,完成啦~

美味的里外肉松面包

16. 完成啦~ 美味的里外肉松面包

菜谱创建于:2019年07月20日 16:18

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