木瓜奶冻

木瓜奶冻

木瓜奶冻。健康美味的小甜点,且不说这两种食材都是营养多多,光是这口感和味道就让人惊艳,奶冻细腻柔滑还很Q弹,木瓜甜蜜绵软,当年在餐厅点过,还觉得无比高大上,如今自己动手做来却如此简单。

沙小囡

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食材

  • 木瓜 1个
  • 牛奶 1袋
  • 白糖 15克
  • 玉米淀粉 30克

步骤

木瓜奶冻,准备食材。

1. 准备食材。

木瓜奶冻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>洗净,从头上4-5厘米处切开,用勺子挖去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>籽,内壁尽量挖的光滑点,做出来的成品会漂亮一些。

2. 将木瓜洗净,从头上4-5厘米处切开,用勺子挖去木瓜籽,内壁尽量挖的光滑点,做出来的成品会漂亮一些。

木瓜奶冻,将240ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入一个无油无水的容器中,加入15g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>(也可以加入一些奶粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>量根据个人口味适量添加就好。)

3. 将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中,加入15g白糖(也可以加入一些奶粉,白糖量根据个人口味适量添加就好。)

木瓜奶冻,再加入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

4. 再加入30g玉米淀粉

木瓜奶冻,用硅胶刀充分搅拌均匀。

5. 用硅胶刀充分搅拌均匀。

木瓜奶冻,取一口无水无油的不沾锅,将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。

6. 取一口无水无油的不沾锅,将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。

木瓜奶冻,小火加热,并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。

7. 小火加热,并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。

木瓜奶冻,锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。

8. 锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。

木瓜奶冻,这时候搅拌不要停啊,继续小火不停的顺一个方向搅拌。

9. 这时候搅拌不要停啊,继续小火不停的顺一个方向搅拌。

木瓜奶冻,直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态,划出的纹路不会立刻消失,提拉成缎带状落下即可。

10. 直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态,划出的纹路不会立刻消失,提拉成缎带状落下即可。

木瓜奶冻,将做好的奶冻倒入木瓜中,盖上切下的部分,放入冰箱冷藏3小时以上。

11. 将做好的奶冻倒入木瓜中,盖上切下的部分,放入冰箱冷藏3小时以上。

木瓜奶冻,将做好的奶冻倒入木瓜中,盖上切下的部分,放入冰箱冷藏3小时以上。

12. 将做好的奶冻倒入木瓜中,盖上切下的部分,放入冰箱冷藏3小时以上。

木瓜奶冻,成品。

13. 成品。

菜谱创建于:2019年07月23日 16:41

应季菜肴

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