木瓜奶冻

木瓜奶冻

木瓜奶冻。健康美味的小甜点，且不说这两种食材都是营养多多，光是这口感和味道就让人惊艳，奶冻细腻柔滑还很Q弹，木瓜甜蜜绵软，当年在餐厅点过，还觉得无比高大上，如今自己动手做来却如此简单。

沙小囡

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食材

木瓜 1个
牛奶 1袋
白糖 15克
玉米淀粉 30克

步骤

木瓜奶冻,准备食材。

1. 准备食材。

木瓜奶冻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>洗净，从头上4-5厘米处切开，用勺子挖去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>籽，内壁尽量挖的光滑点，做出来的成品会漂亮一些。

2. 将木瓜洗净，从头上4-5厘米处切开，用勺子挖去木瓜籽，内壁尽量挖的光滑点，做出来的成品会漂亮一些。

木瓜奶冻,将240ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入一个无油无水的容器中，加入15g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>（也可以加入一些奶粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>量根据个人口味适量添加就好。）

3. 将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中，加入15g白糖（也可以加入一些奶粉，白糖量根据个人口味适量添加就好。）

木瓜奶冻,再加入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

4. 再加入30g玉米淀粉。

木瓜奶冻,用硅胶刀充分搅拌均匀。

5. 用硅胶刀充分搅拌均匀。

木瓜奶冻,取一口无水无油的不沾锅，将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。

6. 取一口无水无油的不沾锅，将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。

木瓜奶冻,小火加热，并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。

7. 小火加热，并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。

木瓜奶冻,锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。

8. 锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。

木瓜奶冻,这时候搅拌不要停啊，继续小火不停的顺一个方向搅拌。

9. 这时候搅拌不要停啊，继续小火不停的顺一个方向搅拌。

木瓜奶冻,直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态，划出的纹路不会立刻消失，提拉成缎带状落下即可。

10. 直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态，划出的纹路不会立刻消失，提拉成缎带状落下即可。

木瓜奶冻,将做好的奶冻倒入木瓜中，盖上切下的部分，放入冰箱冷藏3小时以上。

11. 将做好的奶冻倒入木瓜中，盖上切下的部分，放入冰箱冷藏3小时以上。

木瓜奶冻,将做好的奶冻倒入木瓜中，盖上切下的部分，放入冰箱冷藏3小时以上。

12. 将做好的奶冻倒入木瓜中，盖上切下的部分，放入冰箱冷藏3小时以上。

木瓜奶冻,成品。

13. 成品。

菜谱创建于:2019年07月23日 16:41

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