金枪鱼胚芽米寿司 | 便当
寿司作为日本美食，已风靡中国，已被中国美食爱好者本土化，万物皆可卷，各种DIY创意花样层出不穷。今天厨娘分享一款我最爱的金枪鱼寿司，营养丰富，简单易学，保管看了就会做。吃起来吧。 海苔的营养价值很高，具有清热补肾的作用，含有丰富的矿物质和钙质，有利于促进骨骼生长发育。 金枪鱼：有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部活动的功效。
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食材
- 胚芽米 250克
- 糯米 50克
- 寿司海苔 4片
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 6个
- 金枪鱼罐头 1-2盒
- 寿司醋 30ml
- 寿司酱油 5克
- 盐 5克
- 寿司酱油 10ml
- 熟黑芝麻 10克
步骤
1. 胚芽米2杯半，糯米半杯，用电饭锅煮饭。
2. 米饭焖好，可以在锅中焖20分钟，口感会更好。
4. 蔬菜切条待用。
5. 将米饭盛出来放入碗中，撒上一些黑芝麻。
6. 淋上15ml寿司醋。
7. 用勺将米饭与醋拌均匀，竖着翻拌，避免米粒拌碎了。
8. 打两个鸡蛋，放一点盐，搅拌均匀，锅中放油摊鸡蛋饼。
9. 寿司卷帘内外可以铺上保鲜膜。
10. 放上一片海苔片。
11. 铺上一层米饭，四边可以少留些空位，不用全铺满。
12. 再放上煎好的鸡蛋饼。
13. 鸡蛋饼上放上黄瓜、胡萝卜条、金枪鱼肉。
14. 从顶部开始卷起，逐渐取出帘子，往前卷起。将最后多余的蛋卷剪掉即可收边。
15. 卷好的寿司卷是这样滴。
16. 用刀将寿司卷切成均匀的小段儿。
17. 将寿司摆入盘中。一盘诱人的金枪鱼胚芽米寿司就可以吃啦！可以配上一些寿司酱油、青芥末一起吃。放入饭盒，便当做好了。
小贴士
- 我的食材是4-5个寿司卷的量，供参考！米饭中淋上寿司醋，一定要淋均匀，一定要翻拌均匀，不然久置之后，没有拌到寿司醋的米粒会变硬。翻拌的时候饭勺要竖着，可以让米粒保持完整性。切的时候，刀可以蘸一下水，这样可以降低接触米粒时的粘性。
菜谱创建于:2019年08月20日 19:30
