东北酱大骨
这道东北酱大骨是用新鲜的猪棒骨制作的，不仅能吃到香香的猪肉，还能吸吮到鲜美的骨髓，非常独特。东北酱大骨 酱香浓郁，骨酥肉烂，味道鲜美~
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食材
- 猪大骨 3段
- 黄豆酱 2大勺
- 鲜姜 1块
- 大葱 2段
- 生抽 2勺
- 香叶 3克
- 花椒粒 4克
- 桂皮 1块
- 八角 2朵
- 丁香 5粒
- 陈皮 3克
- 干红辣椒段 2克
- 冰糖 6块
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 猪大骨3块（1500克）
2. 猪大骨冷水下锅焯水
3. 烧开后煮5分钟
4. 把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净
5. 准备干料
6. 鲜姜切成小片
7. 大葱切成小段
10. 加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟
11. 加入焯好的猪大骨
12. 汤汁要没过猪大骨
13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟
14. 猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味
15. 东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~
16. 东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~
菜谱创建于:2019年08月29日 07:43
