温拌海螺
海螺营养丰富，它素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，搭配上清爽不油腻的黄瓜和大蒜，再加点油炸花生米，味道不要太赞呀，下酒又下饭哟……
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食材
- 海螺 500克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 花生米 60克
- 米醋 15克
- 生抽 8克
- 老醋 10克
- 盐 适量
- 自制辣椒油 5克
- 香菜 1颗
- 葱姜 少许
- 花生油 少许
步骤
1. 把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟。
2. 把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
3. 冲洗干净的海螺，放入万慕智能升降火锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜。
4. 再加入适量的盐。
5. 盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。
6. 鲜美无比的海螺出锅咯。
7. 把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。
9. 大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。
12. 取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。
13. 这个时候倒入调制好的调料。
14. 把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。
15. 酸辣鲜美可口的温拌海螺就做好了，下饭又下酒，好吃到爆。
16. 成品一
小贴士
- 切记海螺不能买死的呀，一定要买活得，死的吃了会让人中毒的哟……
菜谱创建于:2019年09月22日 20:21
