6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻

这款椒盐烧饼表皮酥脆散发着浓浓的芝麻香,中间层层叠叠的,又香又软,还有微微的咸麻味,特别适口。

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食材

  • 中筋面粉 200g
  • 酵母 2g
  • 白砂糖 5g
  • 温水 120g
  • 油酥材料 以下
  • 中筋面粉 10g
  • 椒盐 5g
  • 玉米油 30g

步骤

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a></a>倒入调理盆中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

1. 将中筋面粉倒入调理盆中,加入白砂糖酵母

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,边加水边搅拌均匀,上手揉成光滑的面团

2. 边加水边搅拌均匀,上手揉成光滑的面团

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,盖上保鲜膜醒发40分钟至两倍大。

3. 盖上保鲜膜醒发40分钟至两倍大。

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>、中筋面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>混合,搅拌均匀

4. 将椒盐、中筋面粉和玉米油混合,搅拌均匀

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,取出醒发好的面团,排气均匀分成等量的6等份

5. 取出醒发好的面团,排气均匀分成等量的6等份

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,取一份擀成面皮,刷上椒盐油酥,面皮中心切一个开口

6. 取一份擀成面皮,刷上椒盐油酥,面皮中心切一个开口

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,沿开口处将面皮卷起

7. 沿开口处将面皮卷起

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,宽头朝下压扁,沾上白芝麻

8. 宽头朝下压扁,沾上白芝麻

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,美食锅最高温预热完成后,刷适量玉米油,放入饼胚,烘烤3分钟后翻面继续烘烤3分钟取出

9. 美食锅最高温预热完成后,刷适量玉米油,放入饼胚,烘烤3分钟后翻面继续烘烤3分钟取出

6分钟做【椒盐烧饼】香味扑鼻,层次分明,每一口都香气四溢!

10. 层次分明,每一口都香气四溢!

小贴士

  1. 做起来也很简单,发好面做成小饼,美食锅一锅能烙6个,6分钟就一锅,如果用来做早餐的话,可以提前做好饼胚冷冻,吃的时候再烙就可以。
菜谱创建于:2019年10月05日 10:08

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