苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎鸡蛋

加了鸡蛋的苦瓜一点都不苦了,还很好吃。

~小海豚~

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食材

  • 大苦瓜 半根
  • 鸡蛋 3个
  • 一小勺
  • 适量

步骤

苦瓜煎鸡蛋,苦瓜用清水洗干净。

1. 苦瓜用清水洗干净。

苦瓜煎鸡蛋,对半切开,用粗的那段。

2. 对半切开,用粗的那段。

苦瓜煎鸡蛋,横着切开。

3. 横着切开。

苦瓜煎鸡蛋,用勺子挖去瓤和籽。

4. 用勺子挖去瓤和籽。

苦瓜煎鸡蛋,全都挖干净。

5. 全都挖干净。

苦瓜煎鸡蛋,横着切细条。

6. 横着切细条。

苦瓜煎鸡蛋,然后再切小丁。

7. 然后再切小丁。

苦瓜煎鸡蛋,放到大碗里。

8. 放到大碗里。

苦瓜煎鸡蛋,打入三个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

9. 打入三个鸡蛋

苦瓜煎鸡蛋,和苦瓜一起打散。

10. 和苦瓜一起打散。

苦瓜煎鸡蛋,加入一小勺盐,搅拌均匀。

11. 加入一小勺盐,搅拌均匀。

苦瓜煎鸡蛋,不粘锅倒入适量的油。

12. 不粘锅倒入适量的油。

苦瓜煎鸡蛋,中火,油温五成热的时候,倒入一半的苦瓜鸡蛋液。晃动锅柄使蛋液成圆形。

13. 中火,油温五成热的时候,倒入一半的苦瓜鸡蛋液。晃动锅柄使蛋液成圆形。

苦瓜煎鸡蛋,蛋液表面都凝固,蛋饼整体变厚的时候翻面。

14. 蛋液表面都凝固,蛋饼整体变厚的时候翻面。

苦瓜煎鸡蛋,中火煎三分钟左右。

15. 中火煎三分钟左右。

苦瓜煎鸡蛋,煎好盛盘。

16. 煎好盛盘。

小贴士

  1. ①苦瓜丁切的越小越好。
  2. ②半个大苦瓜三个鸡蛋,可以煎2个蛋饼。
  3. ③用平铲挑着饼心翻面
菜谱创建于:2019年10月05日 15:41

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