包菜炒粉条

包菜炒粉条

猪肉炖粉条,这是最常听到的,是配菜,但在我们大潮汕,炒粉条可以当正餐,就平时炒个面条,炒个饭一样。 但是在河南,要是拿炒粉条当正餐吃,人人都会觉得很奇怪😄 今天炒吃个妈妈味的包菜粉条,想妈妈了,就做个妈妈曾经做过的味道😋

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食材

  • 粉条 500克
  • 包菜 半个
  • 香菇 三个
  • 红萝卜 半个
  • 猪肉 100克
  • 小葱 五根
  • 耗油 一勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 适量

步骤

包菜炒粉条,食材大合照

1. 食材大合照

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>滚水煮透,煮到没有硬心

2. 粉条滚水煮透,煮到没有硬心

包菜炒粉条,捞出把水沥干

3. 捞出把水沥干

包菜炒粉条,加入两勺油搅拌,防止煮熟的粉条黏一起了

4. 加入两勺油搅拌,防止煮熟的粉条黏一起了

包菜炒粉条,搅拌均匀,直至粉条松散

5. 搅拌均匀,直至粉条松散

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>切丝,越细越好

6. 包菜切丝,越细越好

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切丝

7. 香菇切片,红萝卜切丝

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切小段,葱白和葱未分开

8. 小葱切小段,葱白和葱未分开

包菜炒粉条,起锅热油

9. 起锅热油

包菜炒粉条,香菇爆香出味,再倒入红萝卜

10. 香菇爆香出味,再倒入红萝卜

包菜炒粉条,加入适量盐,我大概放了三调料勺,粉条不容易吸盐份,不容易入味

11. 加入适量盐,我大概放了三调料勺,粉条不容易吸盐份,不容易入味

包菜炒粉条,加入葱白,翻炒

12. 加入葱白,翻炒

包菜炒粉条,加入切好的肉片

13. 加入切好的肉片

包菜炒粉条,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>炒熟后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>翻炒

14. 加入猪肉炒熟后,加入胡椒粉翻炒

包菜炒粉条,加入包菜丝

15. 加入包菜丝

包菜炒粉条,炒好的配料

16. 炒好的配料

包菜炒粉条,加入粉条

17. 加入粉条

包菜炒粉条,小火翻炒均匀

18. 小火翻炒均匀

包菜炒粉条,加入耗油,翻炒均匀即可

19. 加入耗油,翻炒均匀即可

包菜炒粉条,炒好的粉条

20. 炒好的粉条

包菜炒粉条,最后加入葱未翻炒就好了

21. 最后加入葱未翻炒就好了

包菜炒粉条,出锅,成品

22. 出锅,成品

包菜炒粉条,成品

23. 成品

包菜炒粉条,来个近照

24. 来个近照

包菜炒粉条,近照

25. 近照

小贴士

  1. 1、煮好粉条沥干水一定要马上加入油搅拌,不然粉条粘一起就成一坨了
  2. 2、炒好的粉条想当菜下饭的话可以稍微多放点盐。
  3. 2、喜欢吃辣的小伙伴可以把胡椒粉换成辣椒酱哦!想想更香辣美味哦
菜谱创建于:2019年10月17日 23:07

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