亚麻籽南瓜软欧

亚麻籽南瓜软欧

亚麻籽蔓越莓南瓜软欧,麦香馥郁,少糖低油~简单朴实的外表,略有嚼劲的口感!真的太棒了,当早餐无疑是不二的选择! 金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料,麦香馥郁,吸水性强,制作过程中易膨胀,制作出来的软包松软,超级好吃,500克的包装非常适合家庭烘焙使用! 用料

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食材

  • 金龙鱼面包用小麦粉 240克
  • 黑全麦粉 20克
  • 南瓜泥 220克
  • 细砂糖 25克
  • 2克
  • 酵母粉 3克
  • 黄油 15克
  • 亚麻籽 25克
  • 蔓越莓干 25克
  • 高筋面粉(筛表面) 少许

步骤

亚麻籽南瓜软欧,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

亚麻籽南瓜软欧,南瓜去皮切片蒸熟,捣成泥状。

2. 南瓜去皮切片蒸熟,捣成泥状。

亚麻籽南瓜软欧,加入金龙鱼面包用小麦粉。

3. 加入金龙鱼面包用小麦粉。

亚麻籽南瓜软欧,继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。

4. 继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。

亚麻籽南瓜软欧,揉至面团成团,往搅拌桶内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

5. 揉至面团成团,往搅拌桶内加入黄油

亚麻籽南瓜软欧,继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜,完全扩展阶段。

6. 继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜,完全扩展阶段。

亚麻籽南瓜软欧,加入亚麻籽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>揉匀。

7. 加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。

亚麻籽南瓜软欧,把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即可。

8. 把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即可。

亚麻籽南瓜软欧,发酵好的面团取出排气,均分成两份,接着滚圆,盖好保鲜膜松弛10分钟。

9. 发酵好的面团取出排气,均分成两份,接着滚圆,盖好保鲜膜松弛10分钟。

亚麻籽南瓜软欧,取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形。

10. 取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形。

亚麻籽南瓜软欧,从上往下卷起来,捏紧收口。

11. 从上往下卷起来,捏紧收口。

亚麻籽南瓜软欧,把面团放入烤箱内进行二发,在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。

12. 把面团放入烤箱内进行二发,在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。

亚麻籽南瓜软欧,面团发至两倍大时取出,筛上一层薄薄的高筋面粉。

13. 面团发至两倍大时取出,筛上一层薄薄的高筋面粉。

亚麻籽南瓜软欧,入预热的烤箱中层,上下火180度约20分钟。

14. 入预热的烤箱中层,上下火180度约20分钟。

亚麻籽南瓜软欧,成品图。

15. 成品图。

亚麻籽南瓜软欧,成品图。

16. 成品图。

小贴士

  1. 烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。
菜谱创建于:2019年10月19日 17:40

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