一颗小南瓜🎃

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万圣节快到了,做给“不给糖就捣蛋”的小朋友和大朋友们吧!

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食材

  • 外皮
  • 南瓜 250g
  • 糯米粉 150g
  • 玉米淀粉 40g
  • 白糖 30g
  • 内馅
  • 紫薯 150g
  • 炼乳 30g
  • 南瓜蒂
  • 枸杞 6颗
  • 葡萄干 6颗

步骤

一颗小南瓜🎃,准备好所有的食材。

1. 准备好所有的食材。

一颗小南瓜🎃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>上锅蒸熟。(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>放上层、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>放下层,以免串色)

2. 南瓜紫薯上锅蒸熟。(南瓜放上层、紫薯放下层,以免串色)

一颗小南瓜🎃,蒸熟的南瓜里面加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。(喜欢甜的可以多加点)

3. 蒸熟的南瓜里面加入白糖。(喜欢甜的可以多加点)

一颗小南瓜🎃,压成泥。

4. 压成泥。

一颗小南瓜🎃,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。

5. 筛入糯米粉

一颗小南瓜🎃,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

6. 筛入玉米淀粉

一颗小南瓜🎃,混合之后揉成不粘手的面团。(视情况加水或者加淀粉)

7. 混合之后揉成不粘手的面团。(视情况加水或者加淀粉)

一颗小南瓜🎃,分成12个大小相同的小剂子,搓圆。

8. 分成12个大小相同的小剂子,搓圆。

一颗小南瓜🎃,盖上保鲜膜,放一旁备用。

9. 盖上保鲜膜,放一旁备用。

一颗小南瓜🎃,紫薯中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>。

10. 紫薯中加入炼乳

一颗小南瓜🎃,压成泥。

11. 压成泥。

一颗小南瓜🎃,分成12等份,搓圆。

12. 分成12等份,搓圆。

一颗小南瓜🎃,取一个南瓜小剂子,压平,放入一个紫薯球。

13. 取一个南瓜小剂子,压平,放入一个紫薯球。

一颗小南瓜🎃,包起搓圆,顶部压个小窝。

14. 包起搓圆,顶部压个小窝。

一颗小南瓜🎃,用牙签或者刮板压出南瓜纹。

15. 用牙签或者刮板压出南瓜纹。

一颗小南瓜🎃,顶部插一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>做瓜蒂。

16. 顶部插一颗葡萄干做瓜蒂。

一颗小南瓜🎃,或者一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。

17. 或者一颗枸杞

一颗小南瓜🎃,依次将12个小南瓜做好。

18. 依次将12个小南瓜做好。

一颗小南瓜🎃,南瓜饼下面垫上油纸,冷水上锅蒸10分钟,蒸好后放在锅上晾5分钟。

19. 南瓜饼下面垫上油纸,冷水上锅蒸10分钟,蒸好后放在锅上晾5分钟。

一颗小南瓜🎃,摆盘,拍照。

20. 摆盘,拍照。

小贴士

  1. 1.内馅可以换成任何喜欢的食物,比如红豆沙、绿豆泥、奶黄馅等。
  2. 2.蒸好后不要急着出锅,烫手不说还很粘。
菜谱创建于:2019年10月29日 19:04

应季菜肴

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