莲藕炒肉片

莲藕炒肉片

木紫冰

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食材

  • 1节
  • 瘦肉 150克
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 3克
  • 5克
  • 料酒 10克
  • 淀粉 3克
  • 生抽 10克

步骤

莲藕炒肉片,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗干净,切成长片

1. 把瘦肉洗干净,切成长片

莲藕炒肉片,肉片放入碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

2. 肉片放入碗中,加入

莲藕炒肉片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 放入料酒

莲藕炒肉片,放入淀粉

4. 放入淀粉

莲藕炒肉片,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟

5. 用筷子搅拌均匀,腌制15分钟

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>,去皮,切去两端

6. ,去皮,切去两端

莲藕炒肉片,藕洗干净,切成片

7. 藕洗干净,切成片

莲藕炒肉片,锅中加水,烧开放入藕片

8. 锅中加水,烧开放入藕片

莲藕炒肉片,藕片焯水1分钟,捞出

9. 藕片焯水1分钟,捞出

莲藕炒肉片,捞出的藕片,放入冰水中过凉

10. 捞出的藕片,放入冰水中过凉

莲藕炒肉片,过凉的藕片,沥干水份备用

11. 过凉的藕片,沥干水份备用

莲藕炒肉片,青红椒,洗干净,切小块

12. 青红椒,洗干净,切小块

莲藕炒肉片,热锅起油

13. 热锅起油

莲藕炒肉片,放入,腌制好的肉片

14. 放入,腌制好的肉片

莲藕炒肉片,用铲子翻炒至肉片,变色断生

15. 用铲子翻炒至肉片,变色断生

莲藕炒肉片,肉片变白断生后,倒入藕片和青红椒

16. 肉片变白断生后,倒入藕片和青红椒

莲藕炒肉片,把肉片和藕片,青红椒,翻炒均匀

17. 把肉片和藕片,青红椒,翻炒均匀

莲藕炒肉片,翻炒均匀后,加入盐

18. 翻炒均匀后,加入盐

莲藕炒肉片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

19. 加入生抽

莲藕炒肉片,再次翻炒均匀,关火

20. 再次翻炒均匀,关火

莲藕炒肉片,盛盘上桌!

21. 盛盘上桌!

菜谱创建于:2019年10月31日 11:12

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