板栗排骨汤

板栗排骨汤

冬季你要学会炖板栗排骨汤呦!甜而不腻,美味又营养。清香扑鼻,暖冬好食! 板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗健脾养胃,补肾强腰。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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食材

  • 板栗 200克
  • 排骨 800克
  • 胡萝卜 1根
  • 1/4根
  • 6片
  • 香菜 1根
  • 8克
  • 料酒 5克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 8克
  • 花椒 10粒
  • 大料 2粒

步骤

板栗排骨汤,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

1. 准备好食材。排骨胡萝卜、生板栗香菜

板栗排骨汤,锅中烧开水,加入排骨煮一下,将血水熬出。

2. 锅中烧开水,加入排骨煮一下,将血水熬出。

板栗排骨汤,排骨捞出,洗净待用。

3. 排骨捞出,洗净待用。

板栗排骨汤,将排骨放入砂锅中。

4. 将排骨放入砂锅中。

板栗排骨汤,倒入1500ml水。

5. 倒入1500ml水。

板栗排骨汤,再加入调料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

6. 再加入调料料酒蚝油生抽大料花椒

板栗排骨汤,再放入葱姜,大火烧开锅。

7. 再放入葱姜,大火烧开锅。

板栗排骨汤,盖上锅盖儿,大火烧开后,小火儿炖煮1小时。

8. 盖上锅盖儿,大火烧开后,小火儿炖煮1小时。

板栗排骨汤,一小时排骨已有八成熟,加入生的板栗,继续炖煮,小火儿炖30分钟。

9. 一小时排骨已有八成熟,加入生的板栗,继续炖煮,小火儿炖30分钟。

板栗排骨汤,30分钟后板栗基本熟了。

10. 30分钟后板栗基本熟了。

板栗排骨汤,再加入胡萝卜,小火炖煮10分钟。

11. 再加入胡萝卜,小火炖煮10分钟。

板栗排骨汤,放入盐,继续炖煮5分钟。

12. 放入盐,继续炖煮5分钟。

板栗排骨汤,板栗排骨汤已入味,即可出锅了。

13. 板栗排骨汤已入味,即可出锅了。

板栗排骨汤,关火儿,撒上香菜末。

14. 关火儿,撒上香菜末。

板栗排骨汤,一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。

15. 一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。

板栗排骨汤,大大的板栗香甜可口,很赞哟!

16. 大大的板栗香甜可口,很赞哟!

小贴士

  1. 整个制作过程需要2个小时左右,排骨非常烂了,各个食材口感都很合适,各个食材放入时间供参考!
菜谱创建于:2019年11月10日 23:14

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