避风塘大虾
历时两个星期终于忍心下手买点大虾，挑战一下避风塘大虾～
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食材
- 大虾 10只
- 小米辣 一个
- 大蒜 两瓣
- 淀粉 一勺
- 料酒 两勺
- 盐 两勺
- 姜 适量
- 面包糠 3大勺
- 葱花 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 大虾洗净
2. 去头，挑线
3. 不喜欢尾巴和脚丫的也可以去掉
4. 加一勺盐
5. 剩余的一勺料酒
6. 姜丝少许
7. 一勺淀粉抓匀腌制15分钟
8. 小米辣切圈（泡水两分钟后捞出不会那么辣）
9. 大蒜切末
10. 备好面包糠
11. 锅中热油下大虾煎至两面金黄
12. 捞出备用
13. 锅留底油下姜丝，虾头煸出红油
14. 如图，把姜丝，虾头捞出扔掉
15. 下蒜末，小米圈煸炒一分钟
16. 加入面包糠
17. 翻炒均匀至金黄色
18. 加入金黄虾
19. 加入葱花（我放的香芹丁）翻炒至大虾均匀沾满面包糠即可
20. 摆盘，色香味俱全
21. 诱人的色彩
22. 酥脆美味～避风塘大虾你值得拥有
菜谱创建于:2019年11月13日 21:41
