冬瓜炒虾仁

冬瓜炒虾仁

111 菜谱

665 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 冬瓜 500克
  • 虾仁 400克
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量

步骤

冬瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>削皮,洗净后切薄片备用.

1. 冬瓜削皮,洗净后切薄片备用.

冬瓜炒虾仁,姜丝切好备好.

2. 姜丝切好备好.

冬瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>去虾线和虾肠备用.

3. 虾仁去虾线和虾肠备用.

冬瓜炒虾仁,虾壳剪去虾须,去除内脏物后备用.

4. 虾壳剪去虾须,去除内脏物后备用.

冬瓜炒虾仁,虾仁放入碗中,倒入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>和姜丝搅拌均匀备用.

5. 虾仁放入碗中,倒入盐,蚝油,生抽,白胡椒粉和姜丝搅拌均匀备用.

冬瓜炒虾仁,锅里倒入油,把虾壳煸炒出虾油.

6. 锅里倒入油,把虾壳煸炒出虾油.

冬瓜炒虾仁,翻炒出香味后,倒入少许热水,盖上锅盖焖煮10分钟.然后过滤虾汤备用.

7. 翻炒出香味后,倒入少许热水,盖上锅盖焖煮10分钟.然后过滤虾汤备用.

冬瓜炒虾仁,锅中倒入油,把油烧热.

8. 锅中倒入油,把油烧热.

冬瓜炒虾仁,倒入虾仁,翻炒均匀.

9. 倒入虾仁,翻炒均匀.

冬瓜炒虾仁,虾仁炒至6成熟,然后盛盘装起来.

10. 虾仁炒至6成熟,然后盛盘装起来.

冬瓜炒虾仁,倒入冬瓜进行煸炒.

11. 倒入冬瓜进行煸炒.

冬瓜炒虾仁,把熬煮好的虾汤倒入进行焖煮4分钟.

12. 把熬煮好的虾汤倒入进行焖煮4分钟.

冬瓜炒虾仁,把刚炒好的虾仁倒入,翻炒均匀.

13. 把刚炒好的虾仁倒入,翻炒均匀.

冬瓜炒虾仁,最后撒上适量的盐翻炒一下即可盛盘.

14. 最后撒上适量的盐翻炒一下即可盛盘.

菜谱创建于:2019年11月17日 16:39

应季菜肴

保存到手机 看其他做法