百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司
一直都想做一款颜值高、口感棒棒的吐司,在看到这款吐司时第一眼就被吸引住了,于是决定试一试,成品果然很惊艳,开心~
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食材
- 高筋面粉 260克
- 奶粉 10克
- 炼乳 25克
- 淡奶油 35克
- 纯牛奶 110克
- 鸡蛋液 45克
- 抹茶粉 8克
- 蜜豆 适量
- 白砂糖 30克
- 黄油 20克
- 酵母 4克
- 盐 2克
步骤
1. 准备好材料
4. 开始揉面,揉至面团光滑
5. 加入黄油,继续揉至可拉出薄膜时即可
6. 将面团分成大小均匀的两个小面团,其中一个面团中加入抹茶粉和少许纯牛奶,继续揉至绿色面团颜色均匀即可
7. 将两个面团分别放在两个大容器中,盖上保鲜膜进行发酵。
8. 发至两倍大
9. 面团取出排气,再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
10. 准备好蜜豆
11. 将白、绿面团分别擀成椭圆形
12. 绿色面团铺在白色面团上面
13. 绿色面团上铺满蜜豆,四周留些空隙!
14. 从上往下卷起面团
15. 放入吐司盒,放入烤箱中进行二次发酵,底部放一碗热水。
16. 发酵至两倍大后,放入190度预热好的烤箱中烘烤40分钟左右即可,完成后取出脱模。
17. 待凉后切片即可食用!
菜谱创建于:2019年11月21日 20:08