豆腐鸡蛋羹
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食材
- 嫩豆腐 适量
- 鸡蛋 1个
- 虾仁 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 少量洋葱切碎。
2. 嫩豆腐切小粒。也可以用内酯豆腐。
3. 虾仁用少量胡椒粉和料酒腌制
4. 准备葱花。
5. 锅里少量油爆香洋葱
6. 加入开水
7. 加入豆腐
8. 煮豆腐的时候准备水淀粉。碗里放入少量淀粉。
9. 加入少许盐
10. 少许酱油
11. 加入少量清水拌匀即可
12. 豆腐煮开后可以加入虾仁。
13. 煮开后倒入鸡蛋液。需要用快筷子一边倒一边滑。
14. 最后加入水淀粉，煮至自己想要的浓稠度就可以了。
15. 起锅撒上葱花。
小贴士
- 喜欢胡椒粉的，可以在水淀粉中加入少许胡椒粉。
菜谱创建于:2019年11月23日 13:04
