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1. 平菇洗净用手撕成条
2. 鱼块从冰箱冷藏拿出
3. 内脂豆腐切块,均匀撒上生抽
4. 蒜切片
5. 锅中放入适量油,放入豆腐煎至一面金黄,放入蒜瓣
6. 翻面煎至两面金黄
7. 倒入平菇
8. 翻炒均匀
9. 放入鱼块,加入少许开水
10. 盖盖焖5分钟
11. 加入盐,翻炒均匀
12. 盛出