蒜苔炒肉末
蒜苗炒肉末是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。此菜色泽红亮，衬以碧绿，形如灯盏，香气浓郁，微辣回甜，肥而不腻。
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食材
- 五花肉 200g
- 蒜苔 300g
- 生姜 10g
- 小米辣 5个
- 蚝油 6g
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 20g
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 下饭菜蒜苔炒肉末。
2. 蒜苔洗干净切丁。
3. 切好装盘备用。
4. 红椒切丁。
5. 五花肉馅解冻。
6. 全部准备好备用。
7. 葱姜切碎。
8. 锅中下肉馅炒散。
9. 放入葱姜末炒香。
10. 倒入适量生油，耗油，白糖。
11. 倒入蒜苔。
12. 炒均匀加入适量盐。
13. 加入鸡精。
14. 装盘即可食用。
15. 成品图
菜谱创建于:2019年12月14日 17:56
