厨房小白也能做的一道美食—花蛤豆腐汤
记得以前一个朋友说，比起简单的西红柿炒鸡蛋，对于厨房新手来说，最简单的还是花蛤汤，那会还没做过花蛤，只记得朋友说花蛤买回来泡水里吐吐沙子，洗干净，直接放锅里煮开就可以，当时觉得超简单，后来真的尝试做了，发现确实是一道再简单不过的美食了，简单快速。 说起营养，花蛤豆腐汤具有健脾开胃，利尿，补气血等功效。 今天分享的食材量是一人份的。
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食材
- 花蛤 15个
- 豆腐 15g
- 香菜 10g
- 生姜 5g
- 香菇 1个
- 鸡蛋 1个
- 料酒 少半勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粒 适量
步骤
2. 豆腐切块用盐水泡着
4. 香菜切碎备用
5. 锅中加水放入姜丝，香菇和豆腐，喜欢吃花椒的可以再加几粒花椒粒，大火煮开，小火煮十分钟。
6. 放入花蛤，倒一点料酒，盖上锅盖，煮5分钟左右待花蛤全张开口
8. 加点盐，胡椒粉，搅拌均匀，撒入香菜即可出锅。
9. 清淡又好喝的花蛤豆腐鸡蛋汤出锅啦。晚饭喝一碗汤，胃里非常舒服。
菜谱创建于:2019年12月16日 23:32
