莲藕炒肉片

莲藕炒肉片

妙江南

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食材

  • 肉片 150g
  • 莲藕 一节
  • 黑木耳 10克
  • 蒜头 1瓣
  • 生姜 1块
  • 香葱 1根
  • 腌制肉用料 用量
  • 生抽 1勺
  • 玉米淀粉 2g
  • 料酒 1勺
  • 鸡精 2g
  • 适量

步骤

莲藕炒肉片,准备好食材

1. 准备好食材

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切片,大蒜去皮切片

2. 生姜去皮洗净切片,大蒜去皮切片

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切段

3. 香葱洗净切段

莲藕炒肉片,猪肉洗净切片

4. 猪肉洗净切片

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>洗净去皮切成片备用

5. 莲藕洗净去皮切成片备用

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>提前泡发

6. 黑木耳提前泡发

莲藕炒肉片,取一个空碗放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5301'>肉片</a>,加适量淀粉

7. 取一个空碗放入肉片,加适量淀粉

莲藕炒肉片,少许盐

8. 少许盐

莲藕炒肉片,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 一勺生抽

莲藕炒肉片,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 一勺料酒

莲藕炒肉片,放入姜丝拌匀腌制十分钟

11. 放入姜丝拌匀腌制十分钟

莲藕炒肉片,锅中加入食用油加热至七成热

12. 锅中加入食用油加热至七成热

莲藕炒肉片,放入姜片、大蒜片、葱白段小火煸香

13. 放入姜片、大蒜片、葱白段小火煸香

莲藕炒肉片,入肉片

14. 入肉片

莲藕炒肉片,大火爆炒至变色

15. 大火爆炒至变色

莲藕炒肉片,倒入莲藕片

16. 倒入莲藕片

莲藕炒肉片,倒入黑木耳

17. 倒入黑木耳

莲藕炒肉片,翻炒均匀

18. 翻炒均匀

莲藕炒肉片,加入适量的盐

19. 加入适量的盐

莲藕炒肉片,淋入少许热水翻炒至断生

20. 淋入少许热水翻炒至断生

莲藕炒肉片,烹入一勺生抽提色

21. 烹入一勺生抽提色

莲藕炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

22. 鸡精调味

莲藕炒肉片,入葱末

23. 入葱末

莲藕炒肉片,翻炒均匀

24. 翻炒均匀

莲藕炒肉片,成品图一

25. 成品图一

莲藕炒肉片,成品图二

26. 成品图二

小贴士

  1. 咸淡根据个人喜好酌情增减
菜谱创建于:2019年12月25日 23:25

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