桂圆炖蛋
桂圆是健脾长智的传统美食 补血安神 补养心脾功效 桂圆炖蛋是一道令人喜爱的甜品 营养丰富 味道美妙 特别是女性朋友的补养佳品。
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食材
- 干桂圆 10颗
- 鸡蛋 2个
- 红糖 1汤匙
- 红枣 6个
步骤
1. 食材准备好
2. 干桂圆剥壳
3. 桂圆肉清洗干净 用纯净水浸泡
4. 红枣清洗干净 浸泡10分钟
5. 经过浸泡 桂圆干泡发起来
6. 泡好的桂圆干连同泡的水倒入煮锅 开始煮
7. 再添加一碗纯净水
8. 放入红糖一起煮
9. 放入红枣
10. 盖上盖子煮开
11. 将汤水分成两份 以一份为例 碗中汤水晾至50度左右
12. 敲入1颗鸡蛋 不用搅拌 保持原状
13. 蒸锅水烧开后 放入蒸屉 碗中继续放入桂圆
14. 放入红枣 开始隔水炖 炖10分钟左右
15. 这个食材量刚好两碗量 蒸锅水烧开 上下屉各一碗
16. 出锅即食 很营养 很美好。
小贴士
- 如果想吃糖心蛋 炖的时间稍短一点 糖量随自己喜好添加。
菜谱创建于:2019年12月26日 20:58
