香草奶酥薄饼
原是计划下班回家继续倒腾月饼的,却被临时指派了一道关于香草的饼干,理由是要试用一下刚入手的香草荚。那就在月饼中插播一道饼干吧,香草奶酥薄饼。借用了薄灰的方子,不过没有完全遵照她的做法,而且也不如她的成品那样有厚度。薄薄的一片,只是因为我想用用那个扁嘴的裱花嘴。
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食材
- 黄油 65克
- 低筋粉 100克
- 全蛋液 30克
- 奶粉 20克
- 香草荚 半根
- 奶粉 20克
- 牛奶 1小勺
- 泡打粉 1/2小勺
步骤
1. 准备用料
2. 将软化的黄油和糖粉倒入大碗
3. 用橡皮刮刀擦匀
4. 刮入香草籽
5. 用橡皮刮刀拌匀
6. 换打蛋器打至松发
7. 分3次加入蛋液
8. 分次搅打均匀
9. 加入牛奶,搅打均匀
10. 加入奶粉,搅打均匀
11. 筛入面粉和泡打粉
12. 用橡皮刮刀拌匀
13. 装入裱花袋
14. 在烤盘中挤成薄圆片
15. 放入预热170度的烤箱,烤约15分钟左右
16. 边缘呈金黄色即可
小贴士
- 没有香草豆荚可以用香草粉、香草精代替,或者不加也可以
- 也可以不要花嘴,直接在裱花袋尖角剪一个小口就可以。
菜谱创建于:2020年01月01日 10:14