香菇鲫鱼汤

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食材

  • 野生鲫鱼 1条
  • 鲜香菇 9朵
  • 小葱 1根
  • 姜 5片
  • 大蒜 1瓣
  • 盐 1勺
  • 料酒 2勺
  • 香菜 少许

步骤

香菇鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60002'>野生鲫鱼</a>一条，去鳞洗净备用

1. 野生鲫鱼一条，去鳞洗净备用

香菇鲫鱼汤,鲫鱼背上划几刀，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝腌制十分钟

2. 鲫鱼背上划几刀，加盐，料酒，姜丝腌制十分钟

香菇鲫鱼汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>9朵

3. 准备鲜香菇9朵

香菇鲫鱼汤,去蒂洗净，背上划出花型

4. 去蒂洗净，背上划出花型

香菇鲫鱼汤,锅里水烧开，放香菇焯一下水，马上捞出

5. 锅里水烧开，放香菇焯一下水，马上捞出

香菇鲫鱼汤,姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片，葱切段备用

6. 姜切片，大蒜切片，葱切段备用

香菇鲫鱼汤,热锅冷油，放入姜片，大蒜片爆香

7. 热锅冷油，放入姜片，大蒜片爆香

香菇鲫鱼汤,放入鲫鱼两面煎一下

8. 放入鲫鱼两面煎一下

香菇鲫鱼汤,加料酒两勺

9. 加料酒两勺

香菇鲫鱼汤,一勺盐

10. 一勺盐

香菇鲫鱼汤,放入尽量多一点的水，大火烧开转中小火烧10分钟

11. 放入尽量多一点的水，大火烧开转中小火烧10分钟

香菇鲫鱼汤,加入香菇

12. 加入香菇

香菇鲫鱼汤,加入葱段，继续烧10分钟

13. 加入葱段，继续烧10分钟

香菇鲫鱼汤,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>出锅

14. 撒上香菜出锅

香菇鲫鱼汤,香喷喷的香菇鲫鱼汤完成

15. 香喷喷的香菇鲫鱼汤完成

菜谱创建于:2020年01月07日 11:55
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