紫薯、羊肉、韭菜小笼包

紫薯、羊肉、韭菜小笼包

一个字~鲜,两个字~好吃!

秦凤Qin

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食材

  • 面粉 150克
  • 温开水 91克
  • 紫薯粉 5克
  • 酵母 2克
  • 馅料:
  • 韭菜 340克
  • 羊肉馅 90克
  • 鸡精 1克
  • 香油 10克
  • 十三香 1克
  • 2.5克

步骤

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

1. 面粉中加入紫薯粉酵母

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,加入温水搅拌成絮状

2. 加入温水搅拌成絮状

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,活成光滑的面团

3. 活成光滑的面团

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37800'>羊肉馅</a>从冰箱冷冻拿出解冻

4. 羊肉馅从冰箱冷冻拿出解冻

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净,控干水分

5. 韭菜摘洗干净,控干水分

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,切碎

6. 切碎

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,盛入碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 盛入碗中,加入香油鸡精

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,搅拌均匀,加入盐

8. 搅拌均匀,加入盐

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、羊肉,搅拌均匀

9. 加入十三香、羊肉,搅拌均匀

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,面团发酵至2倍大

10. 面团发酵至2倍大

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,揉光滑

11. 揉光滑

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,分成相等的小剂子

12. 分成相等的小剂子

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,擀成薄片

13. 擀成薄片

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,包入馅料

14. 包入馅料

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,水开后放入锅中蒸8分钟

15. 水开后放入锅中蒸8分钟

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,焖2分钟

16. 焖2分钟

紫薯、羊肉、韭菜小笼包,盛出

17. 盛出

菜谱创建于:2020年01月31日 13:39

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