贵阳小吃洋芋粑
洋芋粑，贵阳本地小吃之一，小至路边摊大到饭店都有卖的贵阳代表小吃之一，让我这个从小吃到大的在外省上班的贵阳人很是想念啊。如果在外一解家乡之馋。那就只有自己动手做啦。做法很简单，工具和材料也简单。
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食材
- 土豆 3个
- 糯米粉 半碗
- 猪油 1勺
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
步骤
2. 洗净去皮
3. 切片。经量薄一点。方便蒸熟
4. 上锅。大火蒸熟。
5. 蒸熟后倒入盆里，趁热加猪油使用你的无情铁手剁剁剁。
6. 剁好后大概这样，可以根据自己的口感更改，我喜欢带颗粒的所以就这样就好啦。
7. 加入适量盐和鸡粉。
8. 加入半碗糯米粉。使劲搅搅搅。盘它
9. 弄好后大概这个样子。
10. 在接着捏成自己喜欢的大小
11. 不粘锅加热。加油
12. 放入刚刚盘好的洋芋粑
13. 电磁炉1600档煎至大概这样翻面煎另一面
14. 两面都这样就熟啦。
15. 装盘，配上自己喜欢的酱料就可以享用啦。
小贴士
- 糯米粉可以根据自己喜欢的口感增减，喜欢Q弹的就多一些。喜欢粉粉的就少一些。也可以在里面加些葱花增加香味。
菜谱创建于:2020年02月09日 17:26
