油菜炒虾仁
油菜炒虾仁 要的就是那份清爽和鲜美 虽然是简单的食材 简单的制作过程 但还是收到了超值的效果 。
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食材
- 虾仁 12只
- 油菜 250克
- 圣女果 5个
- 蚝油 1汤匙
- 葱 3片
- 盐 4克
- 食用油 1汤匙
步骤
1. 食材已经准备好
2. 虾仁挑出虾线清洗干净备用
3. 油菜择去老叶
4. 油菜清洗干净 白玉菇去根部 清洗干净
5. 油菜用开水汆烫 水中加入一克盐 几滴食用油 汆熟捞出备用
6. 白玉菇也用开水汆烫 捞出备用
7. 油菜摆入盘中 圣女果对半切开
8. 起油锅 放入葱片 炒香
9. 放入白玉菇翻炒
10. 放入蚝油
11. 放入虾仁 快速翻炒
12. 虾仁易成熟 微微变色 放入圣女果
13. 加盐调味 翻拌均匀 大火收汁 关火
14. 出锅 直接倒入摆好的油菜上面 稍稍整理一下
15. 清爽 鲜美的味道
小贴士
- 汆烫油菜时 水中加入一点食盐和几滴食用油 易于锁住蔬菜营养 青菜颜色也会更加靓丽。
菜谱创建于:2020年02月25日 11:14
