西米的完美煮法

西米的完美煮法

煮西米的关键在于焖,怎么焖?跟着我看一下你就会啦~~

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食材

  • 西米 150g
  • 清水 大量

步骤

西米的完美煮法,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>

1. 准备好西米

西米的完美煮法,锅中烧一大锅水

2. 锅中烧一大锅水

西米的完美煮法,烧开烧开烧开

3. 烧开烧开烧开

西米的完美煮法,一定是⚠️【开水才能放入西米】,否则西米就化成糊糊啦。

4. 一定是⚠️【开水才能放入西米】,否则西米就化成糊糊啦。

西米的完美煮法,大火烧开

5. 大火烧开

西米的完美煮法,⚠️【搅拌】,避免糊锅

6. ⚠️【搅拌】,避免糊锅

西米的完美煮法,煮了2分钟的状态

7. 煮了2分钟的状态

西米的完美煮法,继续大火煮

8. 继续大火煮

西米的完美煮法,煮了5分钟的状态

9. 煮了5分钟的状态

西米的完美煮法,关火

10. 关火

西米的完美煮法,盖上锅盖【焖10分钟】

11. 盖上锅盖【焖10分钟】

西米的完美煮法,焖10分钟后的状态

12. 焖10分钟后的状态

西米的完美煮法,已经是半透明了

13. 已经是半透明了

西米的完美煮法,将水倒掉

14. 将水倒掉

西米的完美煮法,倒掉水的西米

15. 倒掉水的西米

西米的完美煮法,重新加入清水(水一定要多)

16. 重新加入清水(水一定要多)

西米的完美煮法,继续大火煮开

17. 继续大火煮开

西米的完美煮法,还是煮5分钟,关火盖上锅盖焖20分钟

18. 还是煮5分钟,关火盖上锅盖焖20分钟

西米的完美煮法,揭开锅盖

19. 揭开锅盖

西米的完美煮法,小白点完全不见了

20. 小白点完全不见了

西米的完美煮法,这样就算煮好了

21. 这样就算煮好了

西米的完美煮法,如果还有小白点,可以继续重复:煮—焖的过程。

22. 如果还有小白点,可以继续重复:煮—焖的过程。

小贴士

  1. ❶第14步,可以不进行换水,直接煮5分钟,再焖也是可以的。
  2. ❷整个过程记得要搅拌、搅拌、搅拌。
菜谱创建于:2020年03月01日 07:56

应季菜肴

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