鸡蛋西红柿打卤面
这是一道看不见西红柿的鸡蛋西红柿打卤面，清淡适宜，非常美味~
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食材
- 切面 300克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 小圆葱 1个
- 料酒 1小勺
- 玉米油 1小勺
- 精盐 4克
步骤
2. 在西红柿顶部切个十字
3. 锅里水烧开后加入西红柿，烫2分钟
4. 把西红柿取出来剥皮
5. 把西红柿切成小块
6. 圆葱切成丝
7. 鸡蛋打入碗里，加入1小勺料酒调匀
8. 炒锅烧热后加入玉米油
9. 油烧热后加入鸡蛋液，把鸡蛋炒成小块
10. 把炒好的鸡蛋盛出来
11. 另起锅，加入1小勺玉米油
12. 油烧热后加入西红柿
13. 中火慢炒，把西红柿炒成泥，加入葱丝，翻炒均匀
14. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
15. 加入精盐，翻炒均匀即可
16. 把炒好的鸡蛋西红柿卤盛出来备用
17. 锅里加入冷水，烧开后加入切面
18. 烧开后煮5分钟即可
19. 把煮好的面捞出来放入碗里，加入炒好的鸡蛋西红柿卤就可以开吃了~
20. 鸡蛋西红柿打卤面清淡适宜，非常美味~
小贴士
- 西红柿一定要剥皮后再炒制，这样才能炒出细腻的西红柿泥。
菜谱创建于:2020年03月09日 10:57
