冬瓜肉丸汤
冬瓜肉丸汤鲜香适宜，清淡爽口~
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食材
- 冬瓜 300克
- 猪肉馅 400克
- 小紫皮圆葱 1个
- 鲜姜 2小块
- 料酒 1勺
- 花椒粉 2克
- 精盐（做丸子用） 3克
- 生抽 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 玉米淀粉 1勺
- 大葱 1段
- 玉米油 1小勺
- 精盐（做汤） 3克
步骤
1. 圆葱和鲜姜切成末
4. 加入鸡蛋清
5. 加入玉米淀粉
6. 顺着一个方向调匀，把肉馅搅拌至上劲儿
7. 逐一做好的的肉丸，一次可以多做一些，冷冻起来，吃的时候取出来即可，非常方便
8. 冬瓜一块
9. 冬瓜削皮，除去瓜瓤，用波浪刀切成小片
10. 大葱切成丝，鲜姜切成小片
11. 炒锅烧热后加入玉米油
12. 油烧热后加入葱丝和姜片，炒出香味
13. 加入冷水，烧开后煮五分钟
14. 加入肉丸
15. 大火烧开后煮10分钟
16. 加入冬瓜，大火烧开后煮10分钟左右
17. 加入精盐调味即可
18. 冬瓜肉丸汤鲜香适宜，清淡爽口~
菜谱创建于:2020年03月09日 16:45
