黄金小馒头
好久没有蒸馒头了，宝贝说想吃馒头，唯有宝贝点餐我才会心甘情愿的去做～哈，加南瓜泥是馒头营养更丰富，颜色如黄金般，南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育，所以可以适当多吃一些南瓜呦～今天做了一次性发酵的黄金小馒头，简单易学，喜欢的做起来～
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食材
- 中筋面粉 300克
- 南瓜泥 约150克
- 白砂糖 依个人口味
- 酵母粉 4克
步骤
1. 首先将南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。
2. 取出蒸熟的南瓜，放入器具中。
3. 用食品叉捣成南瓜泥，放旁边晾凉。
4. 南瓜泥晾凉后加入面粉，白砂糖。(不喜欢甜的也可以不加)
5. 加入酵母粉。
6. 搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，还有南瓜含水量也不同，所以面粉与南瓜泥的比例可以根据实际情况来调整)
7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
8. 用擀面杖擀薄片。
9. 再卷起来，收口捏紧朝下。
10. 切出等份的小刀切馒头形状，大小根据个人喜好来。
11. 取一个小刀切稍作整形。
12. 依次做好，放入蒸屉中。
13. 入蒸箱进行发酵，35度发酵40分钟。(发酵方式根据自家方便来即可)
14. 发酵至明显变大，可以开蒸，100度蒸15分钟，焖5分钟再打开。
15. 蒸好的馒头出炉啦！香甜松软。
16. 宝贝一口气吃三个，好吃不上火。
17. 造型可以随意发挥哈～
18. 面包口感的馒头。
小贴士
- 1. 南瓜泥一定要放凉后再用来和面。
- 2. 南瓜含水量不同，面粉吸水性也不同，所以可以根据实际情况来调整，比如觉得有点干，可以适当加一些水或者再加一些南瓜泥，觉得有点太黏，可以适当加一些面粉，灵活运用即可。
- 3. 用蒸锅隔水蒸也可以，冷水上锅，小刀切时间不变。
