鸡蛋西红柿打卤面
上海天气逐渐的热起来,特别这几天闷热,打卤面是我家餐桌上长出现的,做法简单又好吃。
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食材
- 面条 依个人口味
- 鸡蛋 3个
- 番茄 1个
- 盐 依个人口味
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备好食材,鸡蛋磕入碗中。
2. 鸡蛋加入盐,用筷子打散。
3. 起油锅,倒入蛋液,用铲子不停搅动,待蛋液凝固盛出备用。
4. 另起油锅,加入切好的番茄翻炒。
5. 加入一勺番茄酱,翻炒均匀,小火3分钟。
6. 加入煎好的鸡蛋,再加入一小碗纯净水。
7. 加入一勺豆瓣酱。
8. 按个人口味加入盐,中火2分钟关火盛出。
9. 锅中加入纯净水,大火烧开,加入面条煮熟后捞出过冷水。
10. 过冷水的面条捞出淋水分装盘,盛上做好的卤。
11. 撒上葱花。
12. 闷热的天气来一份打卤面,美哉。
13. 百吃不厌的面食。
14. 拌均匀,即可食用。
15. 我要开动喽~
小贴士
- 所有食材的量可以根据个人胃口增减。
菜谱创建于:2020年03月11日 06:11