黄金小馒头

黄金小馒头

第一次吃这道菜是在当地一家饭店吃的,女儿和小侄女非常爱吃。一直念念不忘,所以也尝试着自己做做。

hb俗人

+关注

419 菜谱

5986 粉丝

108 关注

食材

  • 面粉 300 克
  • 酵母 3克
  • 少量
  • 蜂蜜 少量
  • 植物油 适量
  • 炼乳 适量
  • 温水 170克

步骤

黄金小馒头,这是在饭店吃的,吃完了念念不忘,回来自己尝试一下。

1. 这是在饭店吃的,吃完了念念不忘,回来自己尝试一下。

黄金小馒头,把3克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>撒到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>上

2. 把3克酵母撒到面粉

黄金小馒头,加入适量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,并且搅拌均匀

3. 加入适量白,并且搅拌均匀

黄金小馒头,把水一点点倒入盆,搅成絮状

4. 把水一点点倒入盆,搅成絮状

黄金小馒头,揉成光滑的面团

5. 揉成光滑的面团

黄金小馒头,罩上保鲜膜发酵

6. 罩上保鲜膜发酵

黄金小馒头,发酵至两倍大

7. 发酵至两倍大

黄金小馒头,把面放到面板上揉,排气越好,做出的馒头越光滑。然后把面整成长条

8. 把面放到面板上揉,排气越好,做出的馒头越光滑。然后把面整成长条

黄金小馒头,用刀切成小块

9. 用刀切成小块

黄金小馒头,把题事先刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,稍微整形放入屉中,盖上盖子,二次发酵20分钟

10. 把题事先刷一层植物油,稍微整形放入屉中,盖上盖子,二次发酵20分钟

黄金小馒头,20分钟后,面团明显变大

11. 20分钟后,面团明显变大

黄金小馒头,冷水下锅,烧开蒸20分钟后关火,焖两分钟揭锅

12. 冷水下锅,烧开蒸20分钟后关火,焖两分钟揭锅

黄金小馒头,蒸好的刀切馒头

13. 蒸好的刀切馒头

黄金小馒头,锅中放入适量植物油。六七分热,放入馒头

14. 锅中放入适量植物油。六七分热,放入馒头

黄金小馒头,炸至金黄捞出

15. 炸至金黄捞出

黄金小馒头,把黄金小馒头上刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,粘<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>食用

16. 把黄金小馒头上刷一层蜂蜜,粘炼乳食用

菜谱创建于:2020年03月11日 15:22

热门菜谱

应季菜肴