黄金小馒头
第一次吃这道菜是在当地一家饭店吃的，女儿和小侄女非常爱吃。一直念念不忘，所以也尝试着自己做做。
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食材
- 面粉 300 克
- 酵母 3克
- 糖 少量
- 蜂蜜 少量
- 植物油 适量
- 炼乳 适量
- 温水 170克
步骤
1. 这是在饭店吃的，吃完了念念不忘，回来自己尝试一下。
3. 加入适量白糖，并且搅拌均匀
4. 把水一点点倒入盆，搅成絮状
5. 揉成光滑的面团
6. 罩上保鲜膜发酵
7. 发酵至两倍大
8. 把面放到面板上揉，排气越好，做出的馒头越光滑。然后把面整成长条
9. 用刀切成小块
10. 把题事先刷一层植物油，稍微整形放入屉中，盖上盖子，二次发酵20分钟
11. 20分钟后，面团明显变大
12. 冷水下锅，烧开蒸20分钟后关火，焖两分钟揭锅
13. 蒸好的刀切馒头
14. 锅中放入适量植物油。六七分热，放入馒头
15. 炸至金黄捞出
菜谱创建于:2020年03月11日 15:22
